~ Gnocchi-Kichererbsensalat mit Rucola und Radiccio~ Vegan

Hallo meine Lieben! :)

Heute hatte ich so Hunger nach der Arbeit..ich hätte alles in den Einkaufswagen packen können. Aber Bio ist nunmal teuer und man sollte bewusst durch den Laden gehen.
Deswegen entschied ich mich heute für einen leckeren Salat mit Gnocchi's.
Ausserdem hatte ich so Lust auf Salat. Erst wollte ich einen 0-8-15 Kopfsalat mitnehmen. Hab mich aber sofort umentschieden als ich den Rucola und den Radiccio gesehen habe.
Ja.. beides ist vom Geschmack her bitter - mit dem passenden Dressing jedoch kann das sehr gut schmecken! Am besten mit einem süßlichen Dressing nach Wahl. :)

 Ihr braucht :
Eine kleine Zwiebel
Eine kleine Knoblauchzehe
150g Gnocchi's
paar Blätter Ruccola
2-3 Blätter Radiccio
Eine Lauchzwiebel
3-4 EL Kichererbsen aus dem Glas

->Zwiebeln und Knoblauch anbraten - Gnocchi's dazugeben bis zur gewünschten Knusprigkeit
->Gnocchi's , Knoblauch, Zwiebeln in eine Salatschale geben
->Kurz die Kichererbsen anbraten und  in die Schale geben
->Salate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden<-
->Mit Italienischen Kräutern und Salz würzen
->Alles gut vermengen und Tadaaaa. Omnomnomn.

Ich habe ein vegetarisches Dressing mit Honig und Feigensenf mit Olivenöl benutzt.

Und als Nachspeise gab es eine Dattel - ein Stück Zartbitter-Schoki, eine getrocknete Aprikose und eine getrocknete Honigmelone. *_* Ein Trauuuuum!



Adiö mit ööö Chica's XDDDDDDDD

Roggen-Vollkornbrot mit Lieblingsgemüse und Kalamata Oliven

Einen wundenschönen guten Morgen! :)

Es ist ein wunderbares Gefühl morgens aufzustehen & die Sonne lacht einen förmlich ins Gesicht.
Gut..manche Vögel hören sich beim versuchen zu singen noch ein wenig eigenartig an - aber ich denke das kommt noch..mit viel Übung. XD

Zur Zeit stelle ich meine Ernährung bewusst um. Aus vielen Gründen & auch wichtigen Gründen. Nicht nur aus dem gesundheitlichen Aspekt, sondern auch für die Umwelt.
Ich geh seid.. über einem Jahr nicht mehr zu irgendwelchen Fastfoodketten. Mc Donalds, Bürgerking und wie der ganze Schrott heißt.
Ich versuche vieles selber zu kochen oder selber herzustellen. Auch sowas wie Marmelade und Aufstriche. Brote - Nudeln.. alles was ich zeitlich schaffe mache ich selber.
Dafür hab ich mir einen Thermomix gekauft. Ich liebe ihn einfach & möchte Gustav nicht mehr missen. Ja, mein Thermoix heißt Gustav.
Ich werde im nächsten Beitrag explisiv auf dieses Thema eingehen. Auch mit vielen Fragen an Euch.

Jetzt geht es erstmal um mein Essen was ich gestern zum Brunch für mich und meine Mutter gemacht hab:

Ich habe mir das Roggen-Vollkornbrot von Alnatura mitgenommen. Es ist echt sau lecker. *_*
Dann habe ich einen x-beliebigen Gemüseaufstrich zum bestreichen benutzt(Aldi Gemüseaufstrich..SO GUT *-*)
Und dann mixt (oder hackt alles sehr klein) euer Lieblingsgemüse. Ich habe frische Champignon's , Lauchzwiebeln, Lauch , Eiertomaten & Möhrchen & getrocknete Tomaten  genommen.
Ich hab die Mischung mit 1EL kaltgepresstem Sonnenblumenöl (bitte auf Quallität achten <___<),einem halben Teelöffel Kurkuma & 1tl Kräutersalz gewürzt.
Ich habe ganz leckere Kalamata-Oliven aus dem Biomarkt bekommen. Die sind...hammer.HAMMER *_*
Dann mit Sesam und krauser Petersilie garnieren & schon habt ihr einen super leckeren und Veganen Brunch.

  

Ich wünsch Euch einen schönen Tag & genießt die Sonne. GEHT MAL RAUS IHR STUBENHOCKER! XDDDDDDD <3

Picknick im Freien & Wautzibento...HUNDEBENTO?!

Hallo ihr Lieben <3!

Heute fahr ich mit meinem Freund und unseren zwei Hunden raus zum Wandern! :)
Heute soll es ja ein herrliches Wetter geben..also dachten wir uns : Hey! lass uns Picknicken! das wird bestimmt total toll. Ich freu mich XDDD
Deswegen wollte ich unbedingt wieder ein Bento für uns machen! Und nicht nur das :
Auch meine zwei Wau's sollen heute einen tollen , schmackofatzigen Tag haben. Schmackofatz? ja ne is klar.

Alsooooo hier erstmal zu unserem Futter:
Gestern Abend habe ich auf die schnelle einen Datteldip & einen Tomaten-Paprika Aufstrich gemacht.
Die schmecken unfassbar gut.. *_* Und da ich noch leckeres Brot übrig hatte (Naja eher Baguette) hab ich's mit reingepackt. Ein wenig mit Petersillie garniert & tada - fertig.

Datteldip:
150g Datteln
200g Frischkäse
4 Frühlingszwiebeln
ein wenig Knoblauch.

->Alles in einen Mixer schmeißen und fertig.
Wenn ihr keinen Mixer habt, dann schneiden einfach alles so klein wie möglich und verrührt alles.
Das geht auch x)

Tomaten-Parika Dip:

-eine große Handvoll getrocknete Tomaten
-Eine Paprika
-Eine Möhre
-1x Knoblauch
-1 lauchzwiebel
-Salz und Pfeffer

->Das selbe Prinzip wie oben beim Datteldip. :3

Saulegga!
SCHMACKOFATZ XDDDDDD



Und hier seht ihr :
Oma's Kuchen & ein Pfannkuchenherz. Der Plinz blieb gestern noch übrig. Die waren echt lecker.. hab die mit Bananen gefüllt. Könnte mich da so reinlegen *___*

Und naja... LAST BUT NOT LEAST!

Das Wautzibentoooo:

Die beiden haben auch jeweils einen eigenen Rucksack. Das können die dann selber mittragen xDDDD <3

Hier sind die zwei Racker:
Chap: (Woah.. das sieht so aus als hätte der in die Ecke gekackt. DAS IST SPIELZEUG!!! XD)

& der dicke Snoopy.
So sieht der immer aus wenn der verpennt aus dem Bett kommt lol

So jetzt will ich mich mal fertig machen & in die Wildnis stampfen.
Habt einen schönen Tag!

adiööö mit ööö

<3